Eric Plandé studierte Saxophon an der École Nationale de Musique et de Danse in Pau (Frankreich) und vertiefte seine Ausbildung später am Centre d’Information Musicales in Paris mit Schwerpunkt Jazz und Improvisation. Seit den 1980er Jahren ist er als Saxophonist und Improvisationsmusiker international tätig und arbeitete mit zahlreichen renommierten Künstlerinnen und Künstlern aus den Bereichen Jazz, Weltmusik und freier Improvisation. Seit 2006 lebt und arbeitet er in Deutschland.
Neben seiner Konzert- und Studiotätigkeit unterrichtet Plandé seit vielen Jahren Saxophon. Sein Unterricht verbindet eine fundierte instrumentale Ausbildung mit der Förderung von Kreativität, musikalischem Ausdruck und Improvisation. Dabei stehen die Freude am Musizieren, persönliche Entwicklung und die individuellen musikalischen Interessen der Teilnehmenden im Mittelpunkt.
