Fett gehört zu den Grundnährstoffen und ist für die Gesundheit unverzichtbar. Was aber ist mit „guten“ und „schlechten“ Fetten gemeint? Im Kurs werden die Fettquellen gewöhnlicher Lebensmittel (z.B. Brötchen, Wurst, Milchprodukte und Snacks) vorgestellt und bewertet. Zudem beleuchten wir den Begriff „viszerales Fett“ oder auch Organfett: Wo im Körper sitzt es und welche Auswirkungen hat es? Wie kann man es abbauen? Führt man dem Körper Fette im richtigen Verhältnis zu, sinkt das Risiko von Übergewicht, hohen Blutfettwerten, Diabetes oder gar Rheuma deutlich. Monika Tagay ist zertifizierter ErnährungsCoach (IHK) und Beraterin Darmgesundheit.

Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der französischen Küche! In unserem Kochkurs lernen Sie unter der Anleitung eines leidenschaftlichen Vertreters der französischen Küche, der extra aus Paris anreist, die Kunst der Zubereitung traditioneller französischer Gerichte. In diesem Kurs werden Sie verschiedene Quiches kreieren - mit Fleisch und auch vegetarisch - perfekt für jede Gelegenheit. Darüber hinaus bereiten wir köstliche Vorspeisen und frische Salate zu. Zum krönenden Abschluss lernen Sie, ein verführerisches Dessert zu zaubern, das den perfekten Abschluss eines jeden Menüs bildet. Egal ob Sie ein Anfänger oder ein erfahrener Koch sind, dieser Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten zu erweitern und die Geheimnisse der französischen Kochkunst zu entdecken. Lassen Sie sich von der Leidenschaft und dem Wissen unseres Kursleiters inspirieren und bringen Sie ein Stück Frankreich in Ihre eigene Küche! Der Kursleiter spricht kein Deutsch; Guadalupe Jimenénez Rodriguez wird den Kurs begleiten und übersetzen. Bitte bringen Sie eine Schürze, eine Geschirrhandtuch und verschließbare Behälter mit. In der Kursgebühr sind 26,00 Euro für Lebensmitel enthalten.

Wenn der Kopf drückt, fehlt oft die Freiheit, wirklich man selbst zu sein. In diesem Kurs lernen Sie, frühzeitig gegenzusteuern, bevor der Schmerz Ihr Leben bestimmt. Wir zeigen, wie Alltagsdruck, Rollenbilder und Körper zusammenwirken, und entwickeln alltagstaugliche Wege zu mehr Vitalität und innerer Stärke. Statt Symptome nur zu unterdrücken, verstehen Sie deren Ursachen: Warum schaltet Ihr Körper auf Alarm? Wo übergehen Sie sich selbst? In zwei Terminen identifizieren wir persönliche Auslöser, hinterfragen den Schmerz und erarbeiten wirksame Strategien. Ziel ist ein klarer Fahrplan für mehr Selbstbestimmung, Energie und Freiheit im Kopf. Die Dozentin ist Physiotherapeutin, Heilpraktikerin und Coach.

Stellen Sie sich vor, Sie könnten dem ständigen Gedankenkarussell einen Moment der Ruhe schenken. Im Acht-Wochen-MBSR-Kurs nach Dr. Jon Kabat-Zinn lernen Sie, achtsam mit Stress, Gedanken und Emotionen umzugehen. Durch Meditation, sanfte Körperübungen und gemeinsamen Austausch entwickeln Sie mehr Gelassenheit, Klarheit und Präsenz im Alltag. An acht Terminen mit je 2,5 Stunden erforschen wir Wahrnehmung, üben den Umgang mit angenehmen und unangenehmen Momenten, beleuchten Kommunikationsmuster und wenden uns dem Thema Stress auf achtsame Weise zu. Vor allem aber tauchen wir gemeinsam in die Praxis der Achtsamkeit ein – mit allem, was gerade da ist. Ein „Tag der Achtsamkeit“ in Stille vertieft diese Erfahrung zusätzlich. Begleitende Übungen für zu Hause fördern eine nachhaltige Integration in den Alltag. Bitte Yogamatte, Meditationskissen, Decke und ein Getränk mitbringen. Hinweis: Der Kurs ersetzt keine Therapie und ist bei akuten psychischen Krisen, unbehandelten Depressionen oder Traumafolgestörungen nicht geeignet. Die Kursgebühr enthält 15,- Euro für ein Handbuch und Audio-Dateien. Die Dozentin ist studierte Ergotherapeutin (B.Sc.), Achtsamkeits- und MBSR-Lehrerin.

Die Feldenkrais-Methode nutzt die natürliche Lernfähigkeit des Nervensystems, indem die Aufmerksamkeit auf das „Wie“ einer Bewegung gelenkt wird. Mit sanften Übungen verbessern wir die Bewegungsqualität, lösen Verspannungen und fördern die Beweglichkeit. Die Stunden finden meist im Liegen am Boden statt. Feldenkrais fördert innere Ruhe und Ausgeglichenheit. Jeder Workshop ist in sich abgeschlossen und einzeln buchbar. Bitte mitbringen: Lockere, warme Kleidung („Zwiebelprinzip“), dicke Socken, ein großes Handtuch/Strandtuch, zwei kleine Handtücher (als Stützunterlage) sowie eine Übungsmatte.

Ein Kurs für interessierte Bürger:innen, die lernen möchten, was sie für Angehörige und Freunde am Ende des Lebens tun können und wie „Begleiten und Umsorgen“ in der letzten Lebensphase gelingen kann. Ein Kurs auch für Menschen, die sich bewusst und konkret mit dem Thema „Tod und Sterben“ auseinandersetzen wollen. Wir werden den Teilnehmenden in 4 Modulen Grundwissen und einfache begleitende praktische Maßnahmen vermitteln, damit sie sich den Umgang mit Sterbenden zutrauen und sich ihnen ohne Scheu zuwenden können. Denn Zuwendung ist das, was wir alle am Ende des Lebens am meisten brauchen. In Zusammenarbeit mit dem Hospizdienst Friedrichsdorf e.V. ( https://www.hospizdienst-friedrichsdorf.de/ )

Die Wechseljahre sind eine natürliche Lebensphase, die jede Frau wahrnimmt. Sie beginnen oft früher als gedacht und sind mit Fragen und Unsicherheiten verbunden. Der Vortrag erklärt Begriffe und ordnet die Phasen ein. Er vermittelt Sicherheit, erklärt Zusammenhänge und stärkt den Blick für eigene Bedürfnisse. Gemeinsam schauen wir auf körperliche und emotionale Veränderungen sowie darauf, wie Ernährung und Lebensstil mit den Hormonen zusammenhängen. Referentin Sophia Nucke ist Dipl. Ökotrophologin und Ganzheitliche Gesundheitsberaterin.

Ein Unfall kann jederzeit und überall passieren – dann zählt jede Sekunde. Dieser Erste Hilfe-Kurs vermittelt Ihnen das nötige Wissen und praktische Fähigkeiten, um im Notfall schnell und sicher zu handeln. Sie lernen, wie Sie als Ersthelfer:in Verletzte versorgen, einen Notruf absetzen, lebenswichtige Körperfunktionen überprüfen und Maßnahmen wie die Herz-Lungen-Wiederbelebung durchführen. Auch der Eigenschutz und das richtige Verhalten bei verschiedenen Notfällen werden thematisiert. Der Kurs richtet sich an alle Interessierten – ob für den Alltag oder als Voraussetzung für den Führerschein. Durch praktische Übungen gewinnen Sie Sicherheit und Routine für den Ernstfall. Bitte für die Pausen Essen und Getränk mitbringen. Kostenfreie Stornierungen sind nur bis zwei Wochen vor Kursbeginn möglich.

Lernen Sie „Tausendundeine Nacht“ in Form eines arabischen Menüs kennen: verschiedene typische Vorspeisen (Mezze), ein Hauptgericht mit Lammfleisch und ein erfrischendes Dessert. Genießen Sie den Zauber des Orients an nur einem einzigen Samstagnachmittag! Bitte ein Geschirrhandtuch und Dosen für evtl. Reste mitbringen. In der Kursgebühr sind 18,00 Euro für Lebensmittel enthalten.

In diesem Kurs lernen Sie, wie Maki-, Gunkanmaki-, Nigiri-Sushi und California-Rolls gerollt werden. Dazu werden Shoga Gari (eingelegter Ingwer), Wasabi-Paste und Shoyu serviert. Tofu, Gemüse, Tempura und Gyoza (japanische Maultaschen) werden mit einfachen Tricks und Kniffen zubereitet. Wakame- (Seetang) und Sojasprossensalat sowie die in der japanischen Küche sehr geschätzte und unverzichtbare Miso-Dashi-Suppe werden schnell und sachkundig zubereitet. Außerdem erhalten Sie eine Einführung in die richtige Verwendung der Essstäbchen, und alle Köstlichkeiten werden mit Ocha (japanischem grünem Tee) serviert. Bitte Schreibzeug, Stäbchen, Schürze, Geschirrhandtuch und verschließbare Gefäße mitbringen. Wenn vorhanden kann gerne auch eine Bambusmatte zum Sushi rollen (MakiZu) mitgebracht werden. In der Kursgebühr sind 20,00 Euro für Lebensmittel enthalten.

Kohlgerichte sind alles andere als eintönig. Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Grünkohl und Rosenkohl – jede Sorte bringt ihren eigenen Geschmack mit und steckt dabei voller Nährstoffe, ist vielseitig verwendbar und gesund. Ob als wohlschmeckende Beilage oder sättigendes Hauptgericht, Kohl lässt sich auf unterschiedliche Weise zubereiten. Kein Wunder, dass sich Kohl immer mehr zum Trendgemüse entwickelt. Wir werden sowohl vegetarische als auch Gerichte mit Fleisch kochen. Kosten für Lebensmittel, Getränke und Rezeptmappe in Höhe von 22,-Euro sind in der Kursgebühr enthalten. Bitte Schürze, Geschirrhandtücher und gut verschließbare Behälter mitbringen.

Dank seiner wertvollen Nährstoffe gilt das koreanische Kimchi als eines der gesündesten Lebensmittel der Welt. Das eingelegte Kohlgemüse bringt nicht nur den Stoffwechsel und die Verdauung in Schwung, sondern aktiviert auch die Abwehrkräfte.  Hergestellt wird Kimchi aus eingelegtem Chinakohl, der durch Milchsäuregärung zubereitet wird. In dem Kurs werden die wichtigsten Schritte zur Zubereitung von Kimchi zu Hause in der eigenen Küche gezeigt, und da es auch direkt vor Ort noch etwas zum Probieren geben soll, werden wir neben dem klassischen Kimchi auch einige Kimchi-Variationen zubereiten. Es werden sowohl vegetarische als auch Speisen mit Eiern und Fleisch zubereitet. Bitte bringen Sie eine Küchenschürze, Getränke für den eigenen Bedarf und ein Einmachglas (ca. 500 ml bis 1 Liter Fassungsvermögen) mit, damit Sie das Kimchi mit nach Hause nehmen können. In der Kursgebühr sind 15,00 Euro für Lebensmittel enthalten.

In Zusammenarbeit mit TV Seulberg 1898 e.V. Mütter und Väter (jeden Alters) mit Kindern ab acht Jahren trainieren gemeinsam Taekwondo und erlernen Selbstverteidigung! Dieser Kurs bietet die Möglichkeit, die Grundlagen von Kampfkunst und Selbstverteidigung unter Anleitung eines erfahrenen Taekwondo-Schwarzgurt-Trainers kennen zu lernen. Vermittelt werden u.a. Themen wie Einführung in Taekwondo als Kampfkunst, grundlegende Faust- und Fußtechniken, richtiges Fallen und Grundlagen der Selbstverteidigung wie z.B. Lösen von Handgriffen und Fluchtverhalten bei größeren Angreifern. Durch die ausgewogene Kombination aus Konzentration, Koordination und Körperspannung eignet sich Taekwondo gleichermaßen für Erwachsene und Kinder. Zwischen den praktischen Übungen bleibt auch Zeit, einiges an Wissenswertem über das Taekwondo sowie unseren Verein zu erfahren. Es sind keine Vorkenntnisse nötig. Für den Einstieg reicht lockere Sportkleidung. Trainiert wird barfuß oder mit leichten Hallenschuhen. Die Anmeldung ist jeweils für einen Erwachsenen (jeweils bis zu zwei Kinder inklusive). Eine Teilnahme ohne Kinder ist ebenfalls möglich.

Viele Menschen haben das Gefühl, ihr Stoffwechsel arbeite „zu langsam“. In diesem kompakten Seminar werden verbreitete Annahmen und Mythen eingeordnet. Sie erfahren, welche Faktoren den Energieverbrauch beeinflussen und welche Rolle Grundumsatz, Ernährung, Bewegung und Schlaf spielen. Gemeinsam werden eigene Gewohnheiten reflektiert und alltagstaugliche Ansätze für eine ausgewogene Ernährung und mehr Energie entwickelt – unabhängig vom Alter. Monika Tagay ist zertifizierter ErnährungsCoach (IHK) und Beraterin Darmgesundheit.

Die vietnamesische und myanmarische Küche gehören zu den vielseitigsten der Welt und zählen zu den besten Asiens. Hier zeigt sich das Zusammenspiel fremder kultureller Einflüsse aus China, Frankreich, Indien und Südostasien. Im Kurs bereiten wir vietnamesische Sommerrollen mit Dipsoße, Pho Ho-Chi-Minh – eine Reisbandnudelsuppe mit Fleischscheiben und speziellen vietnamesischen Kräutern – sowie myanmarisches Gemüse, Tofu im Wok und Frühlingsrollen zu. Unverwechselbare Aromen von Limettenblättern, Galgant, Ingwer, Zitronengras und Kurkuma prägen die Gerichte, deren Geschmack von süß bis ganz scharf variiert. Abgerundet wird das Menü mit selbst hergestelltem Kräutertee. Bitte Schreibzeug, Stäbchen, Schürze, Geschirrhandtuch und verschließbare Gefäße mitbringen. In der Kursgebühr sind 18,00 Euro für Lebensmittel enthalten.

Hektik, Stress, Reizüberflutung und der Druck steigender Anforderungen bestimmen oft unseren Alltag. Umso wichtiger ist es, kurze Zeiten für sich zu nehmen und neue Kraft zu tanken. Meditation bietet die Möglichkeit, bewusst innezuhalten, Abstand vom Alltag zu gewinnen und innere Ruhe zu entwickeln. Einfache, alltagstaugliche Übungen fördern Achtsamkeit, Gelassenheit und mentale Regeneration. Der Kurs eignet sich für alle, die sich mehr Balance und bewusste Erholung wünschen.   Die Dozentin ist Psychologin (M.Sc.) und zertifizierte Mediationstrainerin.

Die frisch geernteten Knollen von Kartoffeln und Süßkartoffel sind im Herbst besonders lecker und nährstoffreich. In diesem Kurs bekommen sie die ihnen zustehende Beachtung und werden nicht als Sättigungsbeilage oder Dickmacher abgetan. Wir werden sie mit Gemüse und Milchprodukten kombinieren und u.a. schmackhafte Gerichte wie Suppen, Gratins, Aufläufe und Strudel kochen. Freuen sie sich auf vielfältige vegetarische Gerichte. Kosten für Lebensmittel, Getränke und Rezeptmappe in Höhe von 21,00 Euro sind in der Kursgebühr enthalten. Bitte Schürze, Geschirrhandtücher und Behälter für nicht verzehrte Speisen mitbringen.

Acht bis neun ausgesuchte Weine, ebenso viele Geschichten dahinter. An diesem Abend lernen Sie eine Generation kennen, die den deutschen Weinbau gerade neu erfindet – mit klarer Haltung, eigenem Stil und einem Qualitätsverständnis, das sich von dem ihrer Vorgänger deutlich unterscheidet. Was treibt junge Winzerinnen und Winzer heute an? Manche arbeiten radikal terroirbezogen, andere konsequent ökologisch, wieder andere suchen neue stilistische Ausdrucksformen jenseits eingefahrener Pfade. Gemeinsam ist ihnen: Sie hinterfragen, was Qualität im Weinbau wirklich bedeutet – im Weinberg, im Keller und im Glas. Anhand ausgewählter Weingüter und ihrer Weine wird an diesem Abend spürbar, wie sich dieser Wandel schmecken lässt. Sie erfahren, woran man die Handschrift der neuen Generation erkennt, was hinter Begriffen wie Präzision, Herkunftsschärfe und Nachhaltigkeit steckt – und warum deutsche Weine gerade so spannend sind wie seit Langem nicht mehr. Für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern verstehen möchten – und die deutschen Winzerinnen und Winzern von morgen schon heute begegnen wollen. Praxis: Verkostung von 8 - 9 sorgfältig ausgewählten Weinen aus deutschen Spitzenlagen. In der Kursgebühr sind 40,00 Euro für Wein, Gläser und Brot enthalten.

Verschenken Sie zu Weihnachten etwas ganz Persönliches – oder gönnen Sie sich selbst eine kleine Auszeit voller Duft, Pflege und Kreativität. In diesem Workshop stellen wir Schritt für Schritt hochwertige Pflegeprodukte auf Naturkosmetikbasis her, die sich einfach auch zu Hause nacharbeiten lassen. Geeignet für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene entstehen vier verschiedene Produkte zum Mitnehmen: weihnachtlicher Lippenbalsam, Body Melts, Blüten-Badesalz und ein pflegendes Bodypeeling. Zusätzlich erhalten Sie ein Skript mit Rezepturen und Anleitungen. Passende Gefäße können mitgebracht oder vor Ort erworben werden. Sabine Tellmann ist promovierte Apothekerin und begeisterte Selbstrührerin. Seit vielen Jahren stellt sie Naturkosmetik auf Basis pflanzlicher Rohstoffe und moderner wissenschaftlicher Erkenntnisse. Der Kurs kann einzeln besucht werden oder gemeinsam mit dem Workshop „Weihnachtliche Geschenkverpackungen“, in dem passende kreative Verpackungen für Ihre Produkte gestaltet werden. Bei Buchung beider Kurse erhalten Sie eine Ermäßigung von 5,00 Euro. Bitte geben Sie dies bei der Anmeldung an.

Entdecken Sie den Zauber der persischen Küche – voller Farben, Düfte und feiner Aromen! Im heutigen Iran, dem kulturellen Schmelztiegel des Orients, entwickelte sich eine Kochkunst, die Echtheit und natürlichen Geschmack schätzt. Mit Zutaten wie Safran, Granatapfel, Rosenwasser, Auberginen und Spinat entstehen Gerichte voller Harmonie und Genuss. Wir kochen Gerichte mit und ohne Fleisch. Bitte bringen Sie ggf. Ihr Lieblingsmesser, verschließbare Gefäße und ein Geschirrhandtuch mit. In der Kursgebühr sind 28,50 € für Lebensmittel enthalten.

Acht bis neun ausgesuchte Weine, vier Länder, eine Generation, die Europa neu einschenkt. Österreich, die Schweiz, Italien, Frankreich – in allen vier Weinländern ist ein Wandel im Gange, der sich nicht nur in Fachzeitschriften bemerkbar macht, sondern direkt im Glas. Junge Winzerinnen und Winzer übernehmen Betriebe und stellen unbequeme Fragen: Was macht Herkunft heute aus? Wie viel Tradition braucht guter Wein – und wie viel kostet sie? Was ist zeitgemäße Qualität angesichts von Klimawandel, verändertem Geschmack und neuen Märkten? Die Antworten fallen sehr unterschiedlich aus – und genau das macht den Abend so aufschlussreich. Im direkten Ländervergleich wird sichtbar, wie verschieden Weinbau sich heute weiterentwickeln kann: mehr Präzision hier, mehr Wildheit dort, ökologische Konsequenz anderswo. Anhand von neun ausgesuchten Weinen lernen Sie, die Handschriften dieser neuen Generation zu erkennen und einzuordnen. Ein Abend für alle, die Wein mit Neugier begegnen – und nach dem Abend Österreich, Italien, Frankreich und die Schweiz im Glas mit anderen Augen sehen. In der Kursgebühr sind 40,00 Euro für Wein, Gläser und Brot enthalten

In diesem Workshop erfahren Sie, welche heimischen Kräuter für das Wohlbefinden von Frauen von Bedeutung sind. Vermittelt werden Anwendung, Wirkung und Zubereitung von Kräutern, die bei Beschwerden von PMS bis Menopause natürlich unterstützen können. Gemeinsam werden eine wohltuende Teemischung aus ausgewählten Frauenkräutern sowie ein harmonisierendes Aromaspray mit Bio-Ölen hergestellt, das alle Teilnehmenden mit nach Hause nehmen. Ein Handout mit Rezepten und einer Übersicht der wichtigsten Frauenkräuter ist inklusive.

Guter Schlaf ist weit mehr als reine Erholung – er bildet die Grundlage für körperliche Regeneration, mentale Klarheit und langfristige Gesundheit. In diesem dreistündigen Kurs erhalten Sie Wissen zur Chronobiologie des Schlafes, zum Einfluss von Stress, Nervensystem und Lebensgewohnheiten auf die Schlafqualität und schlafförderlichem Verhalten. Ziel ist es, Ihnen Strategien zum Umgang mit Ein- und Durchschlafschwierigkeiten zu vermitteln und in  praktischen Übungen Entspannung und mentale Entlastung erlebbar zu machen. So kann Schlaf langfristig wieder als Kraftquelle genutzt werden – für mehr Energie, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden im Alltag. Die Dozentin ist Dipl.-Psychologin, Achtsamkeitscoach und Mentaltrainerin.

In diesem festlichen Backkurs bereiten wir gemeinsam eine klassische Bûche de Noël zu – die ikonische Weihnachtsrolle aus Frankreich.   Sie lernen die Grundlagen der Biskuitrolle, der Ganache und der Dekoration und nehmen Ihr Kunstwerk natürlich mit nach Hause.  Bitte bringen Sie eine Schürze sowie eine Dose (Tupperware) mit.  Der Kurs wird auf Englisch und Deutsch durchgeführt. In der Kursgebühr sind 20,00 Euro Lebensmittelkosten enthalten. In this festive baking class, we prepare a classic Bûche de Noël together – France's iconic Christmas log cake.  You will learn the basics of the sponge roll, ganache, and decoration – and of course take your creation home.  Please bring an apron and a container. The course is taught in Englsih and German. The course fee insludes 20,00 Euro for food costs.

Autogenes Training ist ein bewährtes Entspannungsverfahren, das leicht zu erlernen und vielseitig anwendbar ist. Durch gezielte Autosuggestion wird eine tiefe Entspannung für Körper und Geist erreicht. Das hilft, Stress gelassener zu begegnen, die Konzentration zu verbessern und neue Kraft zu schöpfen. Die Übungen wirken besonders nachhaltig, wenn sie regelmäßig in den Alltag integriert werden. Der Kompaktkurs vermittelt die Grundlagen des Autogenen Trainings und befähigt die Teilnehmenden, die Übungen selbstständig im Alltag anzuwenden. Bitte mitbringen: Gymnastik- oder Yogamatte, evtl. Kissen, Decke und warme Socken. HINWEIS - TERMINÄNDERUNG: Der Kurs findet später statt als ursprünglich im Programmheft angegeben. Neue Termine Sa., 21.11. und 28.11., jeweils 15:30-19:00 Uhr.

„Wenn ihr aufhört, das Falsche zu tun, geschieht das Richtige von selbst.“ (F. M. Alexander) Im Laufe des Lebens entwickeln wir Bewegungs- und Haltungsmuster, die den Körper unnötig belasten – oft mit Verspannungen oder Schmerzen als Folge. In diesem Kurs lernen Sie die Alexander-Technik kennen und erfahren, wie Sie sich im Alltag leichter, aufrechter und mit weniger Anstrengung bewegen können. Nach einer kurzen Einführung arbeiten wir praktisch, schauen uns typische Bewegungsabläufe an und erproben alltagstaugliche Wege, diese zu verbessern. Bitte mitbringen: Matte und vier Taschenbücher (als Kopfstütze bei Übungen).

Die anatolische Küche ist bekannt für ihre aromatischen, nahrhaften und wohltuenden Suppen. In diesem praxisorientierten Kochkurs entdecken Sie die Vielfalt traditioneller türkischer Suppengerichte – perfekt für jede Jahreszeit und jeden Geschmack. Gemeinsam bereiten wir sechs klassische Suppen zu: Linsensuppe (Mercimek Çorbasi) – cremig, sättigend und ein echter Klassiker Yayla-Suppe – eine erfrischende Joghurt-Reissuppe mit Minze Ezogelin-Suppe – würzig mit Linsen, Bulgur und orientalischen Gewürzen Kartoffelsuppe – mild, cremig und besonders familienfreundlich Wintersuppe – kräftig, mit saisonalem Gemüse und viel Aroma Manti-Suppe – herzhafte Suppe mit kleinen Teigtaschen und Joghurt Sie lernen den Umgang mit typischen Zutaten und Gewürzen der anatolischen Küche sowie verschiedene Zubereitungstechniken – von cremig püriert bis rustikal und stückig. Zudem erhalten Sie praktische Tipps für eine gesunde, ausgewogene und auch vegane Zubereitung. Der Kurs eignet sich für Anfänger*innen und Fortgeschrittene gleichermaßen. Zum Abschluss genießen wir die frisch gekochten Suppen gemeinsam in entspannter Atmosphäre. Alle Rezepte sind auch für Veganer geeignet. Bitte eine Schürze, zwei Geschirrhandtücher und Vorratsbehälter mitbringen. In der Kursgebühr sind 18,00 Euro für Lebensmittel enthalten

Die Feldenkrais-Methode nutzt die natürliche Lernfähigkeit des Nervensystems, indem die Aufmerksamkeit auf das „Wie“ einer Bewegung gelenkt wird. Mit sanften Übungen verbessern wir die Bewegungsqualität, lösen Verspannungen und fördern die Beweglichkeit. Die Stunden finden meist im Liegen am Boden statt. Feldenkrais fördert innere Ruhe und Ausgeglichenheit. Jeder Workshop ist in sich abgeschlossen und einzeln buchbar. Bitte mitbringen: Lockere, warme Kleidung („Zwiebelprinzip“), dicke Socken, ein großes Handtuch/Strandtuch, zwei kleine Handtücher (als Stützunterlage) sowie eine Übungsmatte.

Wenn es draußen kälter wird und die Adventszeit näher rückt, wird es drinnen umso gemütlicher. Der Duft von Gewürzen, Gebäck und winterlichen Kräutern erfüllt die Küche – eine schöne Zeit, um gemeinsam kreativ zu werden. In diesem Workshop backen wir Plätzchen mit wilden Kräutern, stellen einfache Pralinen her und entdecken, wie heimische Kräuter süße Leckereien verfeinern können. Freuen Sie sich auf neue Ideen für die Weihnachtszeit und viele selbstgemachte Köstlichkeiten zum Mitnehmen. Bitte mitbringen: Messer, Küchenhandtuch, Behälter, Nudelholz, Ausstechformen

Kennen Sie das? Trotz Plan und Disziplin fühlen Sie sich wie mit angezogener Handbremse. Zielerreichung ist nicht nur Kopfsache – wir sind Teil von Systemen wie Familie oder Beruf. Oft bremsen uns unbewusste Dynamiken oder fremde Erwartungen aus. Systemische Aufstellungen machen diese blinden Flecken sichtbar. Durch die Stellvertretung zeigen sich Blockaden sofort: Wo fließt Energie, wo herrscht Stillstand? Wenn wir diese Dynamiken lösen und das System „Ja“ zum Ziel sagt, verschwindet der Widerstand. Machen Sie den Weg frei für Ihren Erfolg! Die Aufstellung erfolgt nach dem Ansatz von Dr. Virginia Satir. Die Dozentin ist Diplom-Sozialpädagogin und systemische Therapeutin.

Gemeinsam kochen wir zwei typisch koreanische Festtagsgerichte: Chapchae ist eine köstliche Nudelspeise, bei der neben Glasnudeln auch verschiedene Pilze, Gemüsesorten und Fleisch gebraten werden. Anschließend wird das Gericht mit Sojasauce und Gewürzen verfeinert. Tteokguk mit Mandu ist eine traditionelle Neujahrssuppe, die aus Reisteigscheiben, Maultaschen und einer Rindfleischbrühe besteht. Gerne wird dazu auch Mandu – eine gefüllte Teigtasche – gegessen. In Korea ist diese Suppe jedoch nicht nur an Neujahr beliebt, sondern während der gesamten kalten Winterzeit – und mittlerweile findet sie auch in Deutschland immer mehr Anhänger. In diesem Kurs bereiten wir die Suppe mit Mandu sowie gebratene Mandu als Beilage zu. Lebensmittelkosten in Höhe von 20,00 Euro sind in der Kursgebühr enthalten.

Die Feldenkrais-Methode nutzt die natürliche Lernfähigkeit des Nervensystems, indem die Aufmerksamkeit auf das „Wie“ einer Bewegung gelenkt wird. Mit sanften Übungen verbessern wir die Bewegungsqualität, lösen Verspannungen und fördern die Beweglichkeit. Die Stunden finden meist im Liegen am Boden statt. Feldenkrais fördert innere Ruhe und Ausgeglichenheit. Jeder Workshop ist in sich abgeschlossen und einzeln buchbar. Bitte mitbringen: Lockere, warme Kleidung („Zwiebelprinzip“), dicke Socken, ein großes Handtuch/Strandtuch, zwei kleine Handtücher (als Stützunterlage) sowie eine Übungsmatte.

Energie tanken – unsere Ressourcen für wachsende gesellschaftliche Anforderungen stärken! Der Bildungsurlaub vermittelt ein eindrückliches Bild von den vielfältigen, wertvollen Seiten dieser aus China stammenden Bewegungskünste. Das langsame und bewusste Üben, das für Tai Chi und Qigong gleichermaßen charakteristisch ist, hat eine angenehm entspannende Wirkung. Es mobilisiert alle Kreislauffunktionen, aktiviert unsere Muskulatur und kräftigt Sehnen und Faszien. In der Kombination von Teilen der Tai Chi „Form“ und Einzelübungen des Qigong lernen Sie z.B., wie man gezielt die Atmung vertiefen kann, wie sich die Beweglichkeit des Rumpfes verbessern lässt und wie man den Rücken zugleich entspannt und stärkt. In den Theoriephasen erfahren Sie, wie man die beiden „Bewegungsschulen“ nutzen kann, um im anstrengenden Alltag bereits dem Entstehen von Stress entgegen zu wirken und mehr Gelassenheit zu entwickeln. Wer länger Tai Chi bzw. Qigong übt, interessiert sich auch zunehmend für Fragen einer gesunden Lebensführung. Diese Aspekte werden ebenfalls Diskussionsgegenstand sein. Sie erhalten einen Reader mit Materialien zum Thema. Bitte bequeme Kleidung und dicke Socken mitbringen. Diese Veranstaltung ist als Bildungsurlaub gemäß Bildungsurlaubsgesetz anerkannt. Nach der Anmeldung erhalten die Teilnehmenden eine entsprechende Bescheinigung für den Arbeitgeber. Hinweis: Die Stornofrist für Bildungsurlaube endet vier Wochen vor Veranstaltungsbeginn.

Ist Ihr Alltag von hohen beruflichen und persönlichen Anforderungen geprägt, und Sie finden immer weniger Zeit, sich bewusst um Ihre Gesundheit zu kümmern und den Stress aktiv zu bewältigen? Dann sind Sie hier richtig. In diesem Bildungsurlaub erhalten Sie wichtige Informationen und praktische Anleitungen für den Erhalt Ihrer Arbeitskraft und für Ihre persönliche Gesundheitsförderung: Auf mentaler Ebene lernen Sie Methoden zur Entspannung und zur bewussten Steuerung von Gedanken und Stressreaktionen kennen, auf körperlicher Ebene üben Sie grundlegende Elemente des Yoga wie Atemtechniken, sanfte Bewegungsabfolgen und Entspannungsübungen. Unser Ziel dabei ist es, sowohl den Körper als auch den Geist, body and mind, ganzheitlich in einen ruhigeren, ausgeglicheneren Zustand zu führen, in dem gute Entscheidungen und stabile Leistungsfähigkeit möglich sind. Geeignet auch für Yoga-Anfänger:innen oder Menschen, die Yoga schon immer einmal ausprobieren wollten. Diese Veranstaltung ist als Bildungsurlaub gemäß Bildungsurlaubsgesetz anerkannt. Nach der Anmeldung erhalten die Teilnehmenden eine entsprechende Bescheinigung für den Arbeitgeber. Hinweis: Die Stornofrist für Bildungsurlaube endet vier Wochen vor Veranstaltungsbeginn.

ZUMBA® GOLD SEATED ist eine Sitz-Version von ZUMBA® GOLD, bei der das Training im Sitzen auf einem Stuhl durchgeführt wird. Ideal für Senioren und Teilnehmende, die Schwierigkeiten haben, längere Zeit zu stehen sowie für Personen, die auf einen Rollstuhl angewiesen sind. Gut geeignet auch bei eingeschränkter Mobilität oder eingeschränkten motorischen Fähigkeiten. Die Bewegungen sind so strukturiert, dass Knochen und Gelenke gestärkt werden, wodurch der Bewegungsumfang sowie die Koordination und Flexibilität verbessert werden können. Die Teilnehmenden werden ermutigt, auf ihrer eigenen Ebene mitzumachen – das heißt auf ihrem eigenen Komfortniveau.

Dank seiner wertvollen Nährstoffe gilt das koreanische Kimchi als eines der gesündesten Lebensmittel der Welt. Das fermentierte Kohlgemüse bringt nicht nur den Stoffwechsel und die Verdauung in Schwung, sondern stärkt auch die Abwehrkräfte. Hergestellt wird Kimchi aus Chinakohl, der durch Milchsäuregärung konserviert wird. In diesem Kurs zeigen wir Ihnen die wichtigsten Schritte zur Zubereitung von Kimchi in der eigenen Küche. Da es auch vor Ort etwas zum Probieren geben soll, bereiten wir neben dem klassischen Kimchi auch einige kreative Kimchi-Variationen zu. Es werden sowohl vegetarische Speisen als auch Gerichte mit Ei und Fleisch zubereitet. Bitte bringen Sie eine Küchenschürze, Getränke für den eigenen Bedarf und ein Einmachglas (ca. 500 ml bis 1 Liter Fassungsvermögen) mit, damit Sie das Kimchi mit nach Hause nehmen können. In der Kursgebühr sind 15,00 Euro für Lebensmittel enthalten.

Der am Linedance-Format angelehnte Kurs verbindet Bewegung, Rhythmus und Koordination. Im Vordergrund steht dabei der Fitnessgedanke. Mit einfachen, sich wiederholenden Schrittfolgen entsteht ein kontinuierliches Training für Ausdauer, Beweglichkeit und Koordination. Es werden bewusst kurze und gut nachvollziehbare Abläufe genutzt, sodass der Fokus auf der Bewegung bleibt – nicht auf dem Einüben fester Choreografien. Der Kurs eignet sich für alle, die sich gerne zur Musik bewegen und dabei etwas für ihre Fitness tun möchten. Bitte Turnschuhe und Getränk mitbringen.

20 Sekunden Belastung, 10 Sekunden Pause – dieses Intervallprinzip macht Tabata zu einem besonders effektiven Training. In kurzen Einheiten werden verschiedene Muskelgruppen aktiviert und sowohl Kraft als auch Ausdauer trainiert. Die Übungen sind einfach aufgebaut und können individuell angepasst werden, sodass sowohl Einsteiger:innen als auch Geübte teilnehmen können. Durch den klaren Rhythmus und die Musik entsteht ein dynamischer Trainingsfluss. Ein abschließendes Stretching sorgt für einen ruhigen Ausklang. Bitte Handtuch, Getränk und Übungsmatte mitbringen.

Lernen Sie die Kunst des Blätterteigs und bereiten Sie gemeinsam eine authentische Galette des Rois mit Frangipane-Füllung zu. Am Ende des Kurses genießen wir die Galette gemeinsam und krönen traditionell die Königin oder den König des Abends. Und danach können Sie selbstverständlich Ihr frisches Gallette (inkl. eingebackener Porzelanfigur (féve)) samt Krone mit nach Hause nehmen. Ein köstliches Stück französischer Tradition für das neue Jahr. Bitte bringen Sie eine Schürze sowie eine Dose (Tupperware) mit. Der Kurs wird auf Deutsch und Englisch durchgeführt. Der Kurs wird auf Deutsch und Englisch durchgeführt. In der Kursgebühr sind 15,00 Euro Lebensmittelkosten enthalten. Learn the art of puff pastry and prepare an authentic Galette des Rois with frangipane filling. At the end of the class, we enjoy the galette together and traditionally crown the king or queen of the evening. And of course you will bring your own Galette, porcelain charm, and crown at home afterwards. A delicious slice of French tradition to welcome the new year. Please bring an apron and a container. The course is taught in English and German.

Tauchen Sie ein in die Aromen der Bretagne und erleben Sie, wie Sie auf traditionelle Weise herzhafte Buchweizen-Galettes und zarte, süße Crêpes auf einer echten bretonischen Billig zubereiten. In diesem gemütlichen Kochkurs holen wir ein Stück bretonisches Lebensgefühl direkt in die Küche – unkompliziert und authentisch. Gemeinsam entdecken wir die Geheimnisse der bretonischen Crêperies: •wie der Teig richtig angerührt wird, •wie Sie mit dem Rozell den Teig hauchdünn verteilen, • und wie eine Galette complète perfekt gefaltet wird. Sie backen selbst Galettes und Crêpes, probieren typische Füllungen und genießen alles in geselliger Runde – natürlich begleitet von einem Glas bretonischem Cidre.Ob Bretagne-Fans, Genießer/innen oder Küchenneulinge: Dieser Kurs ist ein kulinarischer Kurzurlaub, der Sie sofort an die bretonische Küste versetzt. In der Kursgebühr sind 12 € für Lebensmittel enthalten. Bitte mitbringen: Tupperdose, Geschirrhandtuch, Schürze.