Entdecken Sie die Vielfalt der anatolischen Olivenölküche! In diesem praxisorientierten Kochkurs lernen Sie vier klassische „Zeytinyagli“-Hauptgerichte kennen – aromatische, überwiegend vegane Speisen, die durch hochwertiges Olivenöl und frische Zutaten ihren besonderen Charakter erhalten.
Gemeinsam bereiten wir folgende Gerichte zu:
Imam Bayildi – gefüllte Auberginen, sanft geschmort in Olivenöl
Sarma mit Wirsingblättern – fein gewürzte, gefüllte Kohlröllchen
Kartoffel-Grüne Bohnen – herzhaft geschmort, einfach und sättigend
Lauch mit Knollensellerie – ein mildes, aromatisches Gemüsegericht
Sie lernen den Umgang mit saisonalem Gemüse, typische Gewürze sowie schonende Garmethoden, die Geschmack und Nährstoffe bewahren. Der Kurs ist für Anfänger*innen und Fortgeschrittene geeignet. Am Ende genießen wir die gemeinsam zubereiteten Speisen in entspannter Atmosphäre.

Alle Rezepte sind auch für Veganer geeignet.

Bitte eine Schürze, zwei Geschirrhandtücher und Vorratsbehälter mitbringen.
In der Kursgebühr sind 18,00 Euro für Lebensmittel enthalten