Die anatolische Küche ist bekannt für ihre aromatischen, nahrhaften und wohltuenden Suppen. In diesem praxisorientierten Kochkurs entdecken Sie die Vielfalt traditioneller türkischer Suppengerichte – perfekt für jede Jahreszeit und jeden Geschmack.
Gemeinsam bereiten wir sechs klassische Suppen zu:
Linsensuppe (Mercimek Çorbasi) – cremig, sättigend und ein echter Klassiker
Yayla-Suppe – eine erfrischende Joghurt-Reissuppe mit Minze
Ezogelin-Suppe – würzig mit Linsen, Bulgur und orientalischen Gewürzen
Kartoffelsuppe – mild, cremig und besonders familienfreundlich
Wintersuppe – kräftig, mit saisonalem Gemüse und viel Aroma
Manti-Suppe – herzhafte Suppe mit kleinen Teigtaschen und Joghurt
Sie lernen den Umgang mit typischen Zutaten und Gewürzen der anatolischen Küche sowie verschiedene Zubereitungstechniken – von cremig püriert bis rustikal und stückig. Zudem erhalten Sie praktische Tipps für eine gesunde, ausgewogene und auch vegane Zubereitung.
Der Kurs eignet sich für Anfänger*innen und Fortgeschrittene gleichermaßen. Zum Abschluss genießen wir die frisch gekochten Suppen gemeinsam in entspannter Atmosphäre.

Alle Rezepte sind auch für Veganer geeignet.

Bitte eine Schürze, zwei Geschirrhandtücher und Vorratsbehälter mitbringen.
In der Kursgebühr sind 18,00 Euro für Lebensmittel enthalten